Pileća džigerica sa slaninicom i povrćem

Da li vam se nekad dogodilo da ste u punom zamahu pripremanja najraznovsnijih bogatih i ukusnih đakonija, koje ćete izneti na trpezu ukućanima i dragim prijateljima u posebnim prilikama, na primer za doček Nove godine, i … shvatite da nemate spreman ručak ni u naznaci?
Danas vam predlažemo ručak koji možete pripremiti “usput”. Obilje sezonskog povrća nudi dovoljno svežine a slanina kao dodatak pilećoj džigerici je primeren mrsni dodatak za zimski obed.

Pileća džigerica na slanini sa mešanim povrćem

Pileća džigerica na slanini sa mešanim povrćem

Sastojci

  • 250gr pileće džigerice
  • 150gr mesnate slanine
  • 1 šargarepa
  • 1 manji celer
  • 1 glavica belog luka
  • 1 mala glavica karfiola
  • 1 mala glavica brokolija
  • 1/2dl belog vina
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • So
  • majčina dušica
  • bosiljak

Priprema

  1. Na tiganju otopite sitno seckanu slaninu, po potrebi i ukusu možete dodati malo ulja.
  2. Kad slaninica porumeni dodajte džigericu.
  3. Pecite na umerenoj vatri 15min. Na kraju posolite i možete poklopiti tiganj da ne ispari moča. Po našem mišljenju, moča je jedan od ukusnijih sastojaka pečene džigerice.
  4. U lonac stavite krupno isečeno povrće (ostavite cele čenove belog luka), dodajte maslinovo i ulje po izboru. Naš izbor je ulje od koštica grožđa.
  5. Posolite i dodajte ½ dl vode
  6. Dinstajte na laganoj vatri desetak minuta.
  7. Dodajte vino, majčinu dušicu i bosiljak. Ostavite poklopljeno da se dinsta još 15min.
http://srbijanatanjiru.com/pileca-dzigerica-na-slanini-sa-mesanim-povrcem/
Pileća džigerica sa slaninicom i povrćem
Pileća džigerica sa slaninicom i povrćem
Pileća džigerica sa slaninicom i povrćem
Pileća džigerica sa slaninicom i povrćem začinjeno soja sosom

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here