Karfiol kao rižoto

Sastojci

• 600 gr karfiola
• 2 ravne supene kašike gustina
• 1 kafena kašičica kurkume
• 1 kafena kašičica mlevenog ruzmarina
• So ili biljni začin

Priprema

1. Karfiol očistiti i sirov samleti u multipraktiku.
2. U odgovarajućem dubljem sudu zagrejte do ključanja vodu pa kuvajte kratko karfiol. Proverite koliko je potrebno da se karfiol skuva ali da ostane jasne strukture, da se ne rakuva previše. Po želji možete dodati i malo sitno sečeih listova karfiola.
3. Pomešajte gustin i sve začine pa razmutite u malo vode da ne ostanu gromuljice.
4. Procedite karfiol ali ne skroz, ostavite oko 1 dl tečnosti pa na laganoj vatri dodajte gustin sa začinima u karfiol dok se jelo ne sjedini.