Tortilja s ćuretinom i povrćem
Sastojci
- 4 tortilje
- 200 gr pečenog ćurećeg belog mesa
- 500 gr tikvica
- 4 šargarepe
- 1 mladi luk
- 1 velika kašika ajvara
- ulje
- 1 dl belog vina
- 1 dl soka od paradajza
- biljni začin/so
- majonez
- 4 kašike pavlake
- 8 listova zelene salate
Priprema
- U tiganj sipati malo ulja, zagrejati ga, pa u njega staviti tikvice, šargarepu i mladi luk koje smo prethodno isekli na dugačke rezance.
- Povrće možemo odmah posoliti biljnim začinom i pustiti da se sprema dok tikvice i šargarepa ne omekšaju.
- Kada povrće omekša, u tiganj sipati belo vino i sok od paradajza, promešati i pustiti da se sprema dok tečnost ne ispari.
- Sipati ajvar, sve još jednom dobro promešati, a zatim pustiti da se ohladi.
- Tiganj u kojem smo spremali povrće možemo iskoristiti da malo zagrejemo tortilje.
- U svaku tortilju sipati prvo povrće koje smo prethodno pripremili i pustili da se ohladi, staviti malo majoneza celom dužinom, jednu kašiku pavlake, po dva lista zelene salate, i pečeno (ohlađeno) ćureće belo meso cepkano na komadiće.
- Tortilje uviti u rolne, seći ukoso i tako poslužiti na tanjiru.
