Česnica

Postoji mnogo različitih recepata za pripremu božićne česnice u zavisnosti od običaja pojedinih krajeva naše zemlje. Mi smo u receptu koji vam predlažemo spojili tradicije gde se česnica pravi od kukuruznog brašna sa onim gde se ista sprema od belog pšeničnog brašna. Običaj da česnica bude suva pita sa orasima nismo želeli da mešamo u recept… ovog puta.

Česnica

Česnica

Sastojci

  • 500 gr belog pšeničnog brašna
  • 300 gr kukuruznog brašna
  • 100 gr kukuruznog griza (palente)
  • 10 gr suvog kvasca (1 kesica)
  • 10 gr praška za pecivo (1 kesica)
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 3 kafene kašičice soli
  • Margarin
  • Voda

Priprema

  1. Sjedinite 400 gr belog brašna, kukuruzno brašno, kukuruzni griz, kvasac i prašak za pecivo pa dodajte mlake vode da masa bude što mekša a da ima formu testa.
  2. Dodajte i maslinovo ulje pa umesite prvo kašikom a kasnije posipajte po malo preostalog brašna i oblikuje testo rukom.
  3. Poklopite i ostavite testo na toplom da naraste, oko pola sata.
  4. Podelite testo na 10 delova-kuglica. Uzimajte po jednu kuglicu, razvucite oklagijom na tanko, premažite sa margarinom, preklopite testo na pola pa razvucite testo još jednom, premažite margarinom i preklopite tako da testo dobije oblik dugačke trake.
  5. Prvu kuglicu testa rasporedite po dnu odgovarajuće tepsije koju ste bogato premazali margarinom a ostale urolajte i oblikujte česnicu. Paricu i druge darove (ako ih stavljate) možete umotati u alu foliju pa ih stavite u dno trake testa kad počnete da rolate da bi se sačuvao oblik i sakrio sadržaj dara.
http://srbijanatanjiru.com/cesnica/
Česnica
Česnica
Česnica
Česnica

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here