Kolačići (mafini) sa jabukama i suvim voćem
Sastojci
- 1 kafena šoljica ovsenog brašna (3 vrške pune supene kašike)
- 1 kafena šoljica heljdinog brašna
- 1 kafena šoljica ječmenog brašna
- 2 kafene šoljice belog pšeničnog brašna
- 3 supene kašike dekstroze
- 3 supene kašike mlevenog lanenog semena
- 2 supene kašike susama
- 2 kafene kašičice kakao praha
- 2 kafene kašičice mlevenog đumbira
- 1 vanilin šećer (10 gr)
- 1 prašak za pecivo (12 gr)
- 1 rendana jabuka, veća
- 1 šaka suvog grožđa, očišćenog
- 1 šaka kandiranog voća (ananas, brusnica...)
- 1/2 limuna
- 1 kafena šoljicu jogurta
- gazirana mineralna voda
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 1/2 dl mleka
- margarin ili maslac
Priprema
- Sve sastojke dobro promešati pa dodati rendanu jabuku. Možete uzeti bilo koju sortu, po ukusu. Mi volimo Ajdared jabuke za ovaj kolač.
- Kandirano voće ostavite par minuta u vodi da omekša.
- Ponovo promešati da se sastojci sjedine i dodati rendanu koru i sok od ½ limuna, i kafenu šoljicu jogurta.
- Promešati dobro još jednom i dodati gaziranu mineralnu vodu da masa postane dovoljno žitka da se može kašikom sipati u modle.
- Modle premazite maslacem ili margarinom.
- Pecite na 200 stepeni 20 minuta.
- Isključite vatru, prelijte mafine sa 100gr čokolade za kuvanje koju ste otopili sa malo mleka. Ostavite još 5 minuta u toploj rerni.
