Kolačići (mafini) sa jabukama i suvim voćem

Sastojci

• 1 kafena šoljica ovsenog brašna (3 vrške pune supene kašike)
• 1 kafena šoljica heljdinog brašna
• 1 kafena šoljica ječmenog brašna
• 2 kafene šoljice belog pšeničnog brašna
• 3 supene kašike dekstroze
• 3 supene kašike mlevenog lanenog semena
• 2 supene kašike susama
• 2 kafene kašičice kakao praha
• 2 kafene kašičice mlevenog đumbira
• 1 vanilin šećer (10 gr)
• 1 prašak za pecivo (12 gr)
• 1 rendana jabuka, veća
• 1 šaka suvog grožđa, očišćenog
• 1 šaka kandiranog voća (ananas, brusnica...)
• 1/2 limuna
• 1 kafena šoljicu jogurta
• gazirana mineralna voda
• 100 gr čokolade za kuvanje
• 1/2 dl mleka
• margarin ili maslac

Priprema

1. Sve sastojke dobro promešati pa dodati rendanu jabuku. Možete uzeti bilo koju sortu, po ukusu. Mi volimo Ajdared jabuke za ovaj kolač.
2. Kandirano voće ostavite par minuta u vodi da omekša.
3. Ponovo promešati da se sastojci sjedine i dodati rendanu koru i sok od ½ limuna, i kafenu šoljicu jogurta.
4. Promešati dobro još jednom i dodati gaziranu mineralnu vodu da masa postane dovoljno žitka da se može kašikom sipati u modle.
5. Modle premazite maslacem ili margarinom.
6. Pecite na 200 stepeni 20 minuta.
7. Isključite vatru, prelijte mafine sa 100gr čokolade za kuvanje koju ste otopili sa malo mleka. Ostavite još 5 minuta u toploj rerni.