Pita s bukovačom i junećim mesom

Sastojci

• 500 gr debelih kora za pitu
• 400 gr gljive bukovače
• 200 gr junećeg mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka (srednje veličine)
• 1 dl soka od paradajza
• 1 dl jogurta
• 50 gr feta sira
• ulje
• so (ili začinsko bilje)
• origano
• kim

Priprema

1. Luk iseći na male kockice i propržiti na ulju u tiganju dok ne počne da dobija braon boju.
2. Dodati mleveno juneće meso, posoliti, izmešati s lukom i na tihoj vatri ostaviti da se sprema 10-ak minuta.
3. Bukovaču iseckati ili iscepkati na sitne komade, a zatim je dodati u tiganj, sipati sok od paradajza, origano po želji, sve to izmešati i spremati narednih 10-ak minuta ili dok ne ocenite da je jelo spremno.
4. Kore iseći na uzdužne trake od otprilike 10 cm, uvijati u trouglove i ređati u pleh.
5. Na kraju kore preliti prelivom koji smo napravili od jogurta u koji smo razmutili feta sir i u koji smo dodali kim po ukusu.
6. Pitu peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni petnaestak minuta, ili dok kore ne porumene.