Domaći hleb od heljdinog i ražanog brašna, sa semenkama, maslinama i mladim lukom
Domaći hleb od heljdinog i ražanog brašna, sa semenkama, maslinama i mladim lukom

Domaći hleb od heljdinog i ražanog brašna, sa semenkama, maslinama i mladim lukom

Sastojci

  • 200 gr ražanog brašna
  • 100 gr heljdinog brašna
  • 200 gr pšeničnog brašna
  • 10 gr (1 kesica) suvog kvasca
  • 1 supena kašika soli
  • 1 supena kašika bosiljka
  • 40 gr bundevinog semena
  • 40 gr lanenog semena
  • 20 gr listova mladog luka
  • 40 gr maslina (otprilike 10 komada)
  • 5 dl vode

Priprema

  1. U odgovarajućoj posudi pomešati sve tri vrste brašna, kvasac, so, bosiljak i dve vrste semenki. Mi smo koristili prethodno ispečeno bundevino seme jer tako daje bolji ukus, a laneno seme smo samleli (ne sasvim) jer se na taj način sastojci iz semena bolje iskoriste.
  2. Listove mladog luka, i maslinke iseći na sitne kolutiće, i pomešati sa gore navedenom smesom.
  3. Zagrejati 5 dl vode da bude mlaka, a zatim je sipati u smesu i dobro umesiti testo.
  4. Testo posuti pšeničnim brašnom da se ne bi lepilo i ostaviti ga oko 1 sat da naraste. U međuvremenu, otprilike posle 30 minuta, još jednom ga premesiti i po potrebi ponovo posuti brašnom.
  5. Testo staviti na papir za pečenje ili brašnom posut pleh i peći 15-ak minuta na 250 stepeni. Ovo vreme može da varira u zavisnosti od debljine hleba i pećnice u kojoj pečete pa je najbolje da sami odredite kada je hleb gotov.
http://srbijanatanjiru.com/domaci-hleb-od-heljdinog-i-razanog-brasna-sa-semenkama-maslinama-i-mladim-lukom/
Domaći hleb od heljdinog i ražanog brašna, sa semenkama, maslinama i mladim lukom
Domaći hleb od heljdinog i ražanog brašna, sa semenkama, maslinama i mladim lukom

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here