Za ljubitelje pohovane hrane!
Piletina ili ćuretina u kornfleksu
Sastojci
- 1 pileći file ili 300gr ćurećeg filea
- 100gr kornfleksa
- 2 supene kašike susama
- 8gr kima u zrnu (jedna kesica)
- 2 belanca
- 2 supene kašike gustina
- 2 supene kašike smese za krem supu od pečuraka
- So
- Ulje
Priprema
- Meso iseći na deblje trake i posoliti po želji (ne previše jer je smesa za krem supu slana).
- U tanjiru pomešati gustin i smesu za krem supu od pečuraka.
- U odgovarajućem, malo dubljem čančetu ulupati belanca tako da ne dobijete potpunu penu. Važno je da smesa gustina i krem supe ostane na mesu.
- U drugom tanjiru usitnite kornfleks (mi smo koristili inače dekorativni kuhinjski alat, namenjen pravljenju butera za koji godinama nismo imali primenu), dodajte susam, kim i sve dobro promešajte.
- Meso uvaljati u smesu od gustina i krem supe zatim provući kroz ulupana belanca i na kraju uvaljati u kornfleks sa dodatkom susama i kima.
- Peći u manjem, dubljem loncu u kome ste zagrejali ulje, nasuto „za debljinu prsta“.