Restoran – gostionica “Mlava”, Beograd

Jedna od retkih preostalih “pravih beogradskih kafana”.

Ušuškana u nizu starih kućica na Vračaru, odavno predviđenim za rušenje, gostionica “Mlava” podseća na dane kada je ovakvih kafanica bilo na svakom koraku. Namenjene lokalnim gurmanima, bile su prepoznatljiv znak Beograda koji, na žalost, postepeno ali sigurno zauvek odlazi u istoriju i sećanja. “Mlava” veoma uspešno ispunjava zahteve modernih gostiju. Tokom poslednjih godina izgradila je “imidž” kultnog i skrovitog mesta  u koje rado svraćaju mnogi mladi kao i stranci koji posećuju Beograd.

Gostionica

Gostionica "Mlava" - enterijer / šank

Kad uđete u gostionicu, dočekaće vas ne tako privlačan šank u kombinaciji lamperije i metalne skalamerije iz “zlatnih 80-tih” a onda će vas zadiviti izvanredan i nesvakidašnje oslikan zid u sali za ručavanje. U sklopu opšteg ustiska neće vas iznenaditi stari kafanski escajg i posuđe, upotpunjeni jeftinim salvetama presečenim na pola. Naravno, neizbežni karirani stoljnjaci  i ponegde musavi nadstoljnjaci čuvaju uspomene na sve ukusne obroke tu pojedene.

Gostionica

Gostionica "Mlava" - enterijer

Meni sadrzi repertorar jela sa roštilja, jela po porudžbini ali i gotova jela koja su specijalitet gostionice.

 

Naš izbor:

Pihtije, veoma ukusno predjelo. Sa merom pikantno, osetićete i beli luk i alevu papriku kojom su pihtije začinjene a one same su čvrste i bogate mesom. Dakle, luksuzna verzija tradicionalnog jela. Cena: 210 din. Ocena: 9

Pihtije posute tucanom ljutom paprikom

Pihtije posute tucanom ljutom paprikom

Teleća glava u škembetu. Pomalo stilizovana varijanta moćnog jela. Domaćinska porcija, lepo zapečena u kojoj škembića ima samo u tragovima je ukusna i lako se jede.  Dakle, ko voli balansiran ukus mesa i iznutrica biće uskraćen za takvu kombinaciju ukusa. Stekli smo utisak da su oni tretirani tek kao začin. Cena: 560 din. Ocena: 8

Svinjski ćevap u dunstu.  Ako ste očekivali mleveno meso, bićete iznenađeni. Gotovo jelo sa pire krompirom više liči na gulaš. Ipak meso je majstorski  pripremljeno i  izvanrednog je ukusa.  Pire krompir koji čini polovinu porcije neodređenog je ukusa i to jelu snižava ocenu. Cena 390 din. Ocena: 9

Teleća glava u škembetu

Teleća glava u škembetu

Svinjski ćevap u dunstu

Svinjski ćevap u dunstu

Kiseli kupus. Gurmanski snažnog ukusa, ukiseljen i bogato začinjen alevom paprikom, za naš ukus bio je malo preslan. Ipak, uz pihtije i rakijicu nismo mogli zamisliti bolju salatu. Cena: 150 din. Ocena: 8

Hleb. U skladu sa “poslovnom politikom “ gostioice koja neguje  uslugu i ukuse iz prošlih vremena, bićete posluženi sečenim parčadima vekne belog hleba solidnog ukusa. Cena: 15 din. Ocena: 7

Kiseli kupus

Kiseli kupus posut tucanom ljutom paprikom

Hleb u gostionici

Hleb u gostionici "Mlava"

Pivo. Nikšićko, točeno  0, 5l. Cena: 125 din

Domaća rakija, bledog i nedefinisanog ukusa. Cena: 100 din. Ocena: 3

Usluga  higijena:

Kada uđete u gostionicu “Mlava” sigurno nećete steći utisak besprekorne čistoće . Stolice i stolovi su tu i tamo oguljeni ali čvrsti i stabilni. Stoljnjaci i nadstoljnjaci su ponegde musavi jer očigledno ne koriste reklamirane deterdžente koji otklanjaju “sve mrlje pa i one skorele i od paradjza”. Dočekaće vas veoma ljubazno i potrudiće se da učine sve da vam boravak u gostionici bude prijatan i udoban. Konobar će zdušno preporučiti i nahvaliti svako jelo ili piće ako ga upitate za preporuku. Preporučiće vam i sam ponešto, da vam pomogne oko izbora. Dakle, biće potrebno da upotrebite svoje iskustvo i intuiciju da biste uočili gde je preporuka lojalnost a gde iskreno mišljenje. Sve u svemu, kao u “stara dobra vremena”, ni konobare ovakvog formata više ne možete sresti a svakom koraku.

Ukupna ocena: Po svemu viđenom i doživljenom, gostionica “Mlava” ima jasno određen stil (unutrašnja povezanost elemenata u jedinstvenu celinu). Zato dajemo visoku ocenu, uprkos tome što smo u drugim restoranima jeli i ukusnija jela. Ocena: 7

 

Lokacija na mapi: