Tufahije

Sastojci

• 1 kg jabuka (delišes)
• 400 gr šećera
• 200 ml slatke pavlake
• 300 gr mlevenih oraha
• 10 gr vanilin šećera (po želji)

Priprema

1. Jabuke oljuštiti, podeliti na pola i izvaditi sredinu. Poslastica je ukusnija ako pažljivo izdubite jabuke što više možete ali pazite da ostanu cele.
2. U dublji lonac sipajte 1 l vode i 100 gr šećera pa zagrejte do ključanja.
3. U provrelu vodu ređajte jabuke i kuvajte dok ne omeknu. Dužina kuvanja zavisi od ukusa. Čvrstinu jabuka proverite viljuškom.
4. Izvadite jabuke čim budu kuvane i ređajte u odgovarajuću posudu (sredina na gore).
5. Umutiti šlag od slatke pavlake, dodajte preostali šećer i na kraju pažljivo sjedinite sa mlevenim orasima. Za fil možete koristiti i šećer u prahu da budete sigurni da će se lepo sjediniti sa šlagom.
6. Kad se jabuke skroz ohlade sipajte u njih fil.