Tetkine lovačke knedle
Sastojci
- 350gr krompira
- 100gr brašna
- 1 jaje
- ½ praška za pecivo
- Malo crnog luka (pola male glavice, tek za začin)
- 2 čena belog luka (domaćeg, sitnog)
- So
- origano
- majčina dušica
- kim
- biber (po želji)
- Ulje, prezle
Priprema
- Krompir skuvajte u ljusci.
- Kad bude gotov, oljuštite i napravite pire (na suvo).
- Dodajte sitno iseckan crni i beli luk (beli luk se moze dodati i kao mleveni začin), po tri do četiri prstohvata origana, majčine dušice i kima.
- Promešajte da se masa ujednači.
- Ubacite celo jaje, prašak za pecivo i brašno.
- Ponovo sjedinite masu.
- Oblikujte kuglice, prečnika oko 3cm i ubacite u kipuću vodu.
- Kuvajte 15min pa izručite u cediljku.
- Na tiganju zagrejte ulje i prezle i u to uvaljajte knedle.
