musaka od tikvica

Zahvaljujući staklenicima možemo i u jesenje dane uživati u ovom letnjem receptu. Sezona slava je počela. Musaka od tikvica nam može umiriti savest pre no što u slast navalimo na slavske đakonije i zaboravimo na zdravu ishranu i dijete.

Musaka od tikvica

Musaka od tikvica

Sastojci

  • 1kg tikvica
  • 300gr mlevenog mesa
  • 100gr crnog luka (veća glavica)
  • 150gr šargarepe (dve šargarepe srednje veličine)
  • 1 sveža paprika
  • 1 glavica celera (što manja to bolje. Ako niste našli ovakav celer, pripremite samo deo)
  • 5 – 6 čenova belog luka
  • 4 supene kašike pirinča (umesto kašike pirinča možete staviti 1 kašiku oljuštenog prosa – niko neće primetiti a vi ćete znati da vaša musaka poštuje pravila zdrave ishrane)
  • 200gr paradajz pirea
  • 2 jaja
  • So,ulje, začini

Priprema

  1. Crni luk, šargarepu, papriku i celer usitnite u multipraktiku. Najlepše je samleti ga na mašini za mlevenje mesa „Titan“ (znate one mašine koja su zauzimale važno mesto u kuhinjama naših majki i baka) ali je moderan multipraktik ipak, lakše očistiti.
  2. U lonac sipajte 3 kašike ulja, dodajte mleveno povrće i mleveno meso. Prodinstajte kratko, isključite vatru i dodajte pirinač. Kad se prohladi dodajte beli luk isečen po nervaturi (na duž) da sokovi ostanu u njemu. Po želji isecite i dodajte listove celera, peršuna ili mirođije. Posolite.
  3. U đuveč (tepsiju) sa poklopcem sipajte malo vode da prekrije dno. Tikvice oljuštite i isecite na tanke kolutove. Prekrijte dno sa trećinom isečenih tikvica, malo posolite pa dodajte pola izdinstanog povrća sa mesom.
  4. Ponovite postupak još jednom i na kraju poređajte ostatak tikvica.
  5. Razmutite jaja sa paradajz pireom, dodajte oko 3 dl vode i prelijte preko musake da ogrezne.
  6. Poklopite i stavite u hladnu rernu.
  7. Zagrejte do 250 stepeni.
  8. Kad se rerna zagreje na toj temperaturi, smanjite vatru na 180 stepeni i pecite 45 minuta. Odklopite i pojačajte vatru na 220 stepeni. Pecite dok se ne uhvati korica i višak vode ispari, otprilike 30 minuta.
http://srbijanatanjiru.com/musaka-od-tikvica/
musaka od tikvica
Musaka od tikvica

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here