Tikvice punjene šampinjonima

Sastojci

• 1 kg tikvica
• 400 gr šampinjona
• 400 gr crnog luka
• 0,5 dl ulja
• biljni začin
• kurkuma

Priprema

1. Tikvice oljuštite i pažljivo izdubite da može što više fila da stane.
2. Luk, šampinjone i polovinu sredina tikvica koje su vam ostale iseckajte
3. sitno ili usitnite u blenderu pa propržite na ulju dok ne ispari tečnost.
4. Začinite po želji solju ili biljnim začinom.
5. Dodajte 2 kafene kašičice mlevene kurkume i dobro promešajte.
6. U odgovarajući vatrostalni sud naspite malo vode da pokrije dno pa poređajte tikve i malo ih posolite pre filovanja.
7. Napunite tikvice filom.
8. Po želji možete na vrh staviti kriške paradajza, rendani kačkavalj (mi smo stavili sitan kravlji sir iz mješine), tucanu ljutu papriku...
9. Pecite na 250 stepeni pokriveno 45 minuta, a zatim otklopljeno dok se tikvice ne zapeku.