Vegetarijanske punjene tikvice
Sastojci
- 4 tikvice srednje veličine
- 2 veće šargarepe
- 2 crvene paprike
- 2 kafene kašičice prosa
- 2 kafene kašičice pirinča
- 1 kafena kašičica tahinija (mleveni susam)
- 1 kafena kašičica senfa
- ½ kafene kašičice morske soli
- 1 dl paradajz pirea
- List peršuna
Priprema
- Šargarepu i papriku usitnite, možete ih izrendati.
- Prodinstajte povrće na tiganju dok ne omekša. Možete dodati malo ulja a možete ga samo grilovati.
- Sklonite sa vatre, dodajte pirinač, proso i dobro promešajte. Posolite po želji.
- Tikvice isecite na tri dela i izdubite.
- Poređajte tikvice u odgovarajući vatrostalni sud i napunite filom.
- Razmutite u malo vode tahini, senf i so pa dodajte tome polovinu samlevenih sredina od tikvica, seckani list peršuna i paradjz pire.
- Ovim prelivom dopunite punjene tikvice do vrha a ostatak nalijte sa strane.
- Pecite na jakoj vatri, poklopljeno 30 minuta a zatim smanjte vatru, otklopite i pecite dok jelo ne bude spremno.
