Sarmice od zelja

Sastojci

• 20 većih listova zelja
• 200 gr mlevenog junećeg mesa
• 1 veća šargarepa (150 gr)
• 1 manja tikvica (200 gr)
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• 1 dl paradajz pirea
• 2 kašike ulja
• so

Priprema

1. Na ulju prodinstajte sitno sečeni luk, šargarepu, tikvicu i mleveno meso. Šargarepu i tikvice možete izrendati na sitno rende. Posolite po želji.
2. Sklonite sa vatre i kad se nadev prohladi dodajte jaje, 0,5 dl paradajz pirea i dobro promešajte.
3. Listove zelja kratko provucite kroz ključalu vodu da ne omekšaju previše.
4. Sarmice punite sa po jednom punom kašičicom fila, umotajte i ređajte u odgovarajući dublji sud.
5. Prelijte sa ostatkom paradajz pirea i malo vode da sarmice blago ogreznu i pecite na 250 stepeni dvadesetak minuta (dok tečnost ne ispari).