Praseće pečenje
Sastojci
- Praseći but (ceo)
- So
- ruzmarin
- pivo
Priprema
- Meso dobro usolite, probušite na par mesta da so prodre što dublje pa pospite ruzmarinom.
- U odgovarajući dublji pleh (đuveč) naspite soli da prekrije dno.
- Stavite pripremljeno meso da kožica bude dole i poklopite. Možete prekriti i aluminijumskom folijom ako nemate odgovarajući poklopac, ali zatvorite što bolje možete.
- Meso stavite u rernu prethodno zagrejanu do maksimuma, a onda smanjite vatru na 180 – 200 stepeni.
- Pecite sat vremena, okrenite meso, poklopite i pecite pokriveno još sat vremena.
- Skinite poklopac i pecite još sat vremena. Povremeno prelijte pečenje pivom da kožica postane hrskava.
