Verovatno je mnogima od vas mramorni kolač ili kuglof poznat i omiljen slatkiš. Evo predloga za malu varijaciju na originalan recept.
Mramorni kolač sa višnjama
Sastojci
- 250gr maslaca ili margarina
- 300gr žutog šećera
- 4 jaja
- 1 vanilin šećer
- 500gr brašna
- 1 prešak za pecivo
- 2dl mleka
- 200gr kisele pavlake
- 200gr višanja
- 200gr čokolade za kuvanje
Priprema
- Otopite čokoladu i 100gr šećera, pa dodajte višnje. Ukoliko višnje puste previše soka (ako su odmrznute) dodajte jednu do dve supene kašike pšeničnog griza.
- Sjedinite maslac, 200gr šećera, jaja, brašno, prašak za pecivo, mleko i pavlaku.
- 2/3 dobijene mase stavite u kalup. Ukoliko je potrebno podmažite kalup sa maslacem da se zabeli. Možete to uraditi na samom početku dok se maslac nije odmeknuo pa ostatak stavite u kolač.
- U preostalu trećinu smese dodajte čokoladu sa višnjama. Promešajte viljuškom ovlaš, dok se kolač ne prošara kako želite.
- Kolač možete staviti u hladnu rernu, zagrejati do 220 stepeni pa smanjiti vatru na 180stepeni ili peći na 220 stepeni 10min i onda smanjiti na 180 stepeni. Kolač pecite 40min. Proverite viljuškom da li je pečen. Na kraju, možete 5-10min ponovo pojačati vatru na 220 da se uhvati korica.
- Kad kolač izvadite i okrenete, pospite vanilin šećer.
Naravno, ukoliko nemate kalup, kolač je jednako ukusan ako ga pripremite u bilo kojoj tepsiji.
