Ekstravagantne specijalitete specifičnog ukusa možete napraviti lako i u svom domu. Jelo koje vam nudimo je originalna receptura. Inspiraciju smo dobili pregledom namirnica u frižideru.
Ćuretina sa pečurkama u sosu od senfa
Sastojci
- 300gr ćurećeg filea
- 200gr šampinjona
- Malena glavica crnog luka
- Senf
- pasta od susama (tahini)
- morska so
- soja sos
- gustin
- ulje od koštica grožđa
Priprema
- U činiji pomešajte jednake količine (po 2 kafene kešičice) senfa, tahinija i morske soli. Dodajte jednu do dve kašike gustina i razmutite vodom.
- U odgovarajući, dublji sud stavite supenu kašiku ulja od koštica grožđa, dodajte sitno iseckan luk, sečene šampinjone i ćuretinu isečenu na sitnije komade.
- Prodinstajte kratko, ne više od desetak minuta.
- Dodajte začinsku pastu ranije pripremljenu. Promešajte da se sjedini i odmah dodajte vode, ne više od 2dl.
- Dinstajte na laganoj vatri 45min.
- Dodajte soja sos po želji. Ako je jelo previše retko, otklopite i kuvajte još desetak minuta da višak vode ispari. Jelo servirajte uz beli pirinač.
