Ova čorbica je idealno rešenje ako ste se zaželeli hrane „na kašiku“ a nemate previše vremena za pripremu.
Brzinska krem čorba
Sastojci
- 1 manja šargarepa
- Koren karfiola. Ono što vam ostane kad pripremate karfiol za neki ukusan specijalitet, na primer pohovani karfiol
- Supena kašika ulja
- 1 supena kašika brašna
- List celera
- ¼ supe u kocki
- Voda
Priprema
- Izrendajte sitno šargarepu i koren karfiola. Obzirom da je mala količina u pitanju preporučujemo tradicionalno, starinsko rende. Multipraktik uvek daje hranu usitnjenu na komadiće i kockice a ovde poseban ukus daje sitno rendano povrće. Iseckajte list celera i, po želji, cvet karfiola na režnjeve. Cvet karfiola lepo izgleda i daje objašnjenje od čega je čorba.
- U manji lonac staviti malo ulja. Dodati rendanu šargarepu i karfiol. Propržiti kratko dok ne osetite miris pa dodati brašno. Dobro promešati i postepeno dodavati vodu uz neprestano mešanje da ne bi ostale gromuljice.
- Kad dobijete sadržaj željene gustine, dodajte seckani list celera, ¼ supe u kocki i, po želji, par malih cvetova karfiola sečenih na režnjeve. Kuvajte desetak minuta na tihoj vatri. Namojte se udaljavati od štednjaka jer čorbice sa brašnom lako i brzo pokipe. Ukoliko se čorba zgusne previše tokom kuvanja, slobodno dodajte po malo vode.
- Po želji možete dodati i rendan koren peršuna, paškanata kao i sitno seckan crni luk. Nemojte preterivati s lukom, dovoljno je četvrt male glavice, tek da da ukus.
