Štrudla sa orasima

Predstavljamo vam recept naših baka za štrudlu sa orasima.

Štrudla sa orasima

Štrudla sa orasima

Sastojci

  • 1kg belog brašna (po želji možete upotrebiti pola mekog i pola oštrog brašna)
  • 1 kvasac
  • 1-2dl mleka
  • 500gr margarina
  • 2 kašike ulja
  • 3 žumanca
  • ½ kafene kašičice soli
  • 100gr kristal šećera
  • Fil:
  • 600gr oraha
  • 100gr lešnika
  • 50gr margarina
  • 2 žumanceta
  • 1 vanilin šećer
  • 100gr kristal šećera
  • 5 belanaca
  • Rum, suvo grožđe (po želji)

Priprema

  1. Stavite kvasac u mlako mleko, dodajte kašičicu šećera i ostavite da naraste.
  2. Od sastojaka napravite testo, poklopite i ostavite da naraste.
  3. Fil napravite tako što ćete prvo pomešati i ujednačiti margarin, žumanca, vanilin i kristal šečer.
  4. U masu dodajte mlevene orahe i mleveni prepečen lešnik.
  5. Posebno ulupajte belanca i dodajte ih lagano mešajući, na kraju, u fil.
  6. Proverite da li je fil dovoljno sladak. Po želji možete dodati čašicu ruma i oprano, očišćeno i osušeno suvo grožđe (100gr).
  7. Testo razviti u obliku pravougaonika debljine prsta.
  8. Razliti fil preko i zaviti u rolat da nema praznine i šupljine.
  9. Ostaviti da naraste još jednom.
  10. Probušiti štrudlu na više mesta viljuškom, do dna.
  11. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10 – 15min a onda pojačati vatru na 200 stepeni.
  12. Posle 15min, ponovo smanjiti na 180 stepeni i peći oko 10min. Štrudla se peče u zavisnosti od jačine vatre 45min do sat vremena.
  13. Izvući iz rerne i dok je štrudla još topla, okrenuti je na drugu stranu i pokriti vlažnom krpom.
http://srbijanatanjiru.com/strudla-sa-orasima/
Štrudla sa orasima
Štrudla sa orasima

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here