Rolovano meso

Rolovano meso

Rolovano meso

Sastojci

  • 1/5kg svinjske krmenadle bez kostiju
  • 150gr mesnate slanine
  • 150gr kačkavalja
  • 150gr pečenice
  • Senf
  • Ruzmarin
  • Majčina dušica
  • So
  • Beli luk

Priprema

  1. Meso rasecite da dobijete osnovu za rolovanje. Možete zamoliti u mesari da vam iseku meso.
  2. Dobro posolite, i premažite sa obe strane senfom.
  3. Na jedan kraj mesa poređajte slaninu, kačkavalj i pečenicu jedno preko drugog. Između svakog sastojka pospite malo začina.
  4. Ostavite 2-3cm slobodnog mesa da možete da počnete rolanje.
  5. Urolano meso pričvrstite čačkalicama. Postoje mrežice za rolovano meso ali njih je teško upotrebiti u domaćoj kuhinji ako nemate preko čega da ih raširite.
  6. Meso pecite na 250 stepeni 15 minuta a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite oko sat vremena.
  7. Po želji možete pred kraj zaliti pivom. Dužina pečenja zavisi od debljine rolata.
  8. Ostavite da se ohladi.
http://srbijanatanjiru.com/rolovano-meso/

Savet: Čačkalice izvadite iz mesa pažljivo dok je meso još toplo.

Rolovano meso

Rolovano meso