Podvarak sa tri vrste mesa
Podvarak sa tri vrste mesa

Podvarak sa tri vrste mesa

Sastojci

  • 800 gr kiselog kupusa ribanca
  • 1 ćureći karabatak
  • 200 gr dimljene slanine
  • 350 gr junećeg ribića
  • 2 veće glavice crnog luka
  • paradjz pire
  • aleva paprika

Priprema

  1. Slaninu isecite na komade, sitnije ili krupnije po želji i stavite u odgovarajući sud zajedno sa sitno iseckanim lukom.
  2. Pustite da se slanina istopi na laganoj vatri a luk prodinstajte na masnoći iz slaninice.
  3. Sklonite sa vatre, dodajte kupus i dobro promešajte.
  4. U đuveč sipajte malo vode da prekrije dno pa stavite ćuretinu i junetinu. Rasporedite kupus i nalijte da ogrezne vodom u koju ste dodali 1 dl paradjz pirea i 2 kafene kašičice mlevene paprike (po želji paprika može biti ljuta ili slatka).
  5. Pecite na 200 stepeni petnaestak minuta a zatim smanjite vatru na 180 stepeni. Što se duže sprema podvarak je ukusniji a treba ga peći najmanje sat i po vremena.
http://srbijanatanjiru.com/podvarak-sa-tri-vrste-mesa/

Savet: Probajte kupus pre no što ga stavite u jelo i ocenite da li je dovoljno ili previše slan, odnosno da li treba da ga isperete ili da dodate soli. Imajte u vidu da će nalivena voda ublažiti slanoću kupusa i dimljene slanince.

Podvarak sa tri vrste mesa
Podvarak sa tri vrste mesa
Podvarak sa tri vrste mesa
Podvarak sa tri vrste mesa

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here