Orada u belom vinu sa prelivom od peršuna i belog luka

Orada je kvalitetna morska riba, veoma cenjena, i jedna od skupljih riba ako naručujete u restoranu.
Izvrsna je kada se pripremi na roštilju. U svom domu je možete spremiti u rerni, a mi vam ovde predstavljamo recept za vrlo ukusan ručak ili večeru.

Orada u belom vinu

Orada u belom vinu

Sastojci

  • 2 orade srednje veličine
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 100 gr kukuruza šećerca
  • 1 limun
  • 2 dl belog vina
  • maslinovo ulje
  • so (ili biljni začin)
  • bosiljak
  • ruzmarin
  • vezica svežeg peršuna
  • 5 čenova belog luka
  • ½ dl sirćeta

Priprema

  1. Ribu očistiti i iseći na polovine.
  2. Vatrostalnu činiju namazati uljem, poređati ribu, posoliti, posuti bosiljkom i ruzmarinom i sipati belo vino.
  3. Ostaviti tako da stoji 20-ak minuta.
  4. Crni luk i polovinu limuna iseći na kolutove i poređati odozgo.
  5. Kukuruz dodati sa strane da ogrezne u tečnosti da bi se više skuvao nego ispekao.
  6. Činiju poklopiti, staviti u rernu koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni, i peći 15-20 minuta. Umesto poklopca možete upotrebiti aluminijumsku foliju.
  7. Nakon toga skinuti poklopac i peći dok tečnost malo ne ispari
  8. Za to vreme pripremite preliv od peršuna i belog luka.
  9. Peršun i čenove belog luka sitno iseckajte i stavite u manju činiju.
  10. Preko toga iscedite preostalu polovinu limuna. Posolite, sipajte 3 supene kašike maslinovog ulja, ½ dl sirćeta i ½ dl vode, a zatim sve to dobro izmešajte.
http://srbijanatanjiru.com/orada-u-belom-vinu/

Prdlažemo da uz ribu poslužite salatu od krompira.

Orada u belom vinu
Orada u belom vinu, sa začinima i limunom, spremno za pečenje
Orada u belom vinu
Orada u belom vinu sa prelivom od peršuna i belog luka

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here