Punjene paprike na makedonski način
Punjene paprike na makedonski način
Loretine punjene paprike na makedonski način

Loretine punjene paprike na makedonski način

Sastojci

  • Paprike babure
  • Mleveno meso (mešano svinjsko i juneće, jednaki delovi)
  • Crni luk
  • Paradajz
  • Pirinač
  • So
  • Biber
  • Peršun
  • Biljni začin, mešavina
  • Ulje

Priprema

  1. Na malo ulja propržiti glavicu crnog luka dok ne porumeni i dodati mleveno meso (mešano juneće i svinjsko ili samo svinjsko), so, biber, biljni začin (začin C) i malo, na sitno isečenog paradajza.
  2. Kada se to dobro proprži, dodati dve ili tri šake pirinča i još malo propržiti.
  3. Paprike izdubiti i očistiti, a zatim napuniti smesom i poređati ih u krug. U tiganju gde se pržilo meso naliti malo tople vode, dodati malo pradajza sečenog na kockice, peršun i malo začina C. Tu tečnu smesu sipati, po malo, u svaku papriku da bi pirinač mogao lakše da se skuva.
  4. Ostatak sipati u šerpu i po potrebi dodati mlake vode, da ogrezne.
  5. Poklopiti i ostaviti da se krčka na tihoj vatri.
  6. Dodavati vodu, da se ne osuši.
  7. Na kraju, spremljene paprike pustiti da se malo prohlade, i uz stalno mešanje dodati umućeno jaje i kašiku sirćeta.
http://srbijanatanjiru.com/loretine-punjene-paprike-na-makedonski-nacin/

Prijatno!

Zahvaljujemo se Loreti na receptu koji nam je poslala.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here