Pravo jelo za zimsku trpezu.

Ćuretina na podvarku

Ćuretina na podvarku

Sastojci

  • 1kg ćuretine
  • 1kg kiselog kupusa ribanca
  • 200gr crnog luka
  • 200gr slanine
  • 200gr paradajz pirea

Priprema

  1. Na tiganju otopite sitno seckanu slaninu.
  2. Kad slanina pusti mast dodajte sitno seckani crni luk i pržite dok luk ne postane staklast. Sklonite sa vatre i dodajte kupus. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.
  3. U odgovarajući sud (pleh) naspite malo vode pa pokrijte dno sa kupusom.
  4. Dodajte ćuretinu. Preporučujemo da koristite batake i krila jer je belo meso previše suvo.
  5. Meso prekrijte sa ostatkom kupusa.
  6. Paradajz pire pomešajte sa 1dl vode i prelijte.
  7. Pecite poklopljeno na 220 stepeni 30min.
  8. Otklopite i nastavite sa pečenjem dok voda ne ispari, oko sat vremena. Po potrebi smanjite vatru. Pred kraj možete ponovo pojačati temperaturu na 220 stepeni, da se podvarak fino zapeče.
http://srbijanatanjiru.com/curetina-na-podvarku/

Namerno smo izostavili so iz recepta. Ukoliko je kiseli kupus dovoljno slan, so vam neće biti potrebna.

Ćuretina na podvarku
Ćuretina na podvarku

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here